Sử dụng thực phẩm gì khi bị thiếu máu

 

Thiếu máu là tình trạng rất dễ gặp ở nhưng bà mẹ đang mang thai hoặc sau thai kỳ, đặc biệt là thiếu máu sắt. Khi bị thiếu máu, khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu bị giảm làm thiếu oxy ở các cơ quan trong cơ thể đặc biệt là tim, cơ bắp, não, gây nên nhiều hiện tượng nghiêm trọng ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của người mắc bệnh.

Thiếu máu ảnh hưởng đến cơ thể thế nào

xanh quá, tầm nhìn không còn rõ, ngất xỉu, tim đập nhanh là những biểu hiện của thiếu máu

Đối với những người thiếu máu thường có những biểu hiện khác nhau. Những người bị thiếu máu thì tùy thuộc vào mức độ, có khá là nhiều nguyên nhân  dẫn đến thiếu máu. Vậy biểu hiện chúng ta sao để có thể biết cung cấp cho cơ thể những loại thuốc, thực phẩm bổ máu cho cơ thể.

Người bệnh trông xanh quá, tầm nhìn không còn rõ, ngất xỉu, tim đập nhanh. Những trường hợp này thì ta nên mau chóng thăm khám và chữa trị ngay. Đồng thời có chế độ ăn uống một cách khoa học nhất đồng thời bạn nên cung cấp cho cơ thể những loại thực phẩm bổ máu, thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, ngon miệng, vừa đủ, thoải mái, là phương pháp phòng tránh và điều trị thiếu máu tốt nhất. Chúng ta cũng nên chú ý uống nhiều nước, để bổ sung phần nước bị mất; cũng có thể uống nước đường tán, để đạt mục đích bù chất sắt, tạo máu. Giúp cho cơ thể hồi phục và có lượng sắt đầy đủ cho cơ thể.

Khi trị số hemoglobin (viết tắt Hb) xuống dưới 7 g/dl, người bệnh sẽ thấy dễ mệt, nhức đầu, khó thở, choáng váng, đau ngực.

Có khá là nhiều trường hợp thiếu máu nặng mà không có triệu chứng, có trường hợp thiếu máu xảy ra chậm qua nhiều ngày nhiều tháng, thậm chí qua hàng năm,   Đây là trường hợp khá nguy hiểm vì không phát hiện kịp thời có thể gây ngất xỉu thường xuyên. Khi trị số hemoglobin (viết tắt Hb) xuống dưới 7 g/dl, người bệnh sẽ thấy dễ mệt, nhức đầu, khó thở, choáng váng, đau ngực.

Nên chọn thực phẩm chế biến sẵn hay thực phẩm tươi sống

Cuộc sống bận rồn khiến cho thời gian chuẩn bị bữa ăn của các gia đình không được quan tâm nhiều. Vì thế nên nhiều bà mẹ đã chọn các loại thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn để thuận tiện và đỡ mất thời gian trong quá trình chế biến. Tuy nhiên cần phải biết rằng các thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn đều phải đạt tiêu chuẩn chất lượng cụ thể và phải được công bố lưu hành tại Cục An toàn thực phẩm.

Cần trang bị kiến thực, kinh nghiệm khi chọn thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn.

Trong quá trình mang thai và sau thai kỳ thì các bà mẹ nên dành nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn thật chất lượng và nếu chọn thực phẩm chế biến sẵn thì nên chọn các thương hiệu uy tín, được cấp phép bởi các cơ quan quản lý nhà nước (Cục An toàn thực phẩm).

Để phòng ngừa bệnh thiếu máu chúng ta có thể bổ sung qua chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Sau đây tôi sẽ đưa ra 7 loại thực phẩm giúp bổ máu để các bạn tham khảo:

  1. Thịt bò

Thịt bò là một loại thức ăn giàu protein, sắt, giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt bò là nguồn cung cấp sắt vô cùng phong phú, giúp cải thiện lượng Hemoglobin cho cơ thể. Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chứa mỡ. Trong 100g thịt bò nạc có thể cung cấp 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết. Và đây cũng là một món ăn ngon và dễ ăn đối với người Việt. Đối với thịt bò chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo khẩu vị của nỗi người. Đây là một lựa chọn hoàn hảo để cung cấp sắt cho những người mắc bệnh thiếu máu.

  1. Gan

Cũng như thịt bò, gan cũng là một loại thực phẩm có màu đỏ và cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò đều chứa hàm lượng sắt cao. Trong 100g gan lợn chứa 12mg sắt, 100g gan gà chứa 10mg sắt và 100g gan bò chứa 6,5mg sắt. Tuy nhiên, để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan, cần rửa thật sạch, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn. Vì gan là bộ phận lọc chất thải trong cơ thể nên thành phần độc tố trong gan tương đối lớn , chúng ta không nên ăn quá nhiều và ăn gan thường xuyên trong nhiều ngaỳ liên tục. Mỗi tuần chúng ta chỉ nên ăn gan tối đa 2 lần thôi nhé.

  1. Trứng

Thịt, trứng là các loại thức ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên đối với những người mắc bệnh thiếu máu, thường xuyên hoa mắt chóng mặt, đau đầu thì trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho thực  đơn của bạn. Trứng có tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Do đó, trứng là loại thực phẩm giúp hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng, bổ sung sắt, tăng cường lượng máu đi nuôi cơ thể. Một lòng đỏ trứng cung cấp 0,4mg sắt. Chúng ta có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn khác nhau như: trứng kho, trứng luộc, trứng cuộn, trứng ốp la,… Và lưu ý chúng ta cũng không nên lạm dụng sử dụng trứng quá nhiều trong các bữa ăn điều đó hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của bạn đâu nhé.

  1. Hải sản

Để cung cấp sắt cho cở thể đặc biệt là cơ thể củ những bệnh nhân thiếu máu thì chúng ta không thể không nhắc đến hải sản. Cua, tôm, trai, hàu, sò, ngao, cá thu, cá hồi… được xếp vào danh sách các loại thực phẩm có ích trong điều trị thiếu máu bởi chúng chứa khá nhiều sắt. Trong 100g cua đồng có khoảng 4,7mg sắt; 100g cua biển có khoảng 3,8mg sắt; 100g tôm khô có khoảng 4,6mg sắt… Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, thiếu hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu. Các loại hải sản không chỉ cung cấp sản mà còn cung cấp hàm lượng lớn các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể con người.

  1. Đỗ

Ngoài các loài động vật thì các loại hạt cũng cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và chúng ta không thể không nhắc đến đỗ. Các loại đỗ như đỗ tương, đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ xanh mang trong mình hàm lượng sắt dồi dào. Chúng cũng rất giàu molypden – một khoáng chất cần thiết cho việc hấp thụ sắt và phát huy chức năng enzym. Tuy nhiên, chúng cũng chứa chất axit phytic có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt. Để giảm tỷ lệ chất axit phytic nên ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm trước khi chế biến. Để có được lượng sắt tốt nhât cung cấp cho cơ thể chúng ta đặc biệt chú ý ăn những loại đỗ đã được chế biến cẩn thận như các loại chè, các loại sữa được sản xuát từ đỗ,…

  1. Khoai tây

Khoai tây là một loại thực phẩm có tác dụng bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể vì vậy việc có khoai tây trong danh sách những món ăn tốt cho máu là hoàn toàn hợp lí. Trong 100g khoai tây chứa khoảng 3,2mg sắt. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc… Hạn chế dùng khoai tây rán vì khoai tây rán là “thủ phạm” có hại cho sức khỏe do nó chứa nhiều chất béo bão hòa từ dầu. Nếu các bạn không muốn béo phì thì chúng ta ăn ít khoai tây chiên, khoai tây rán thôi nhé đặc biệt những loại thức ăn được chiên qua dầu mỡ cũng không tốt đối với bệnh nhân mắc các bệnh gan nhiễm mỡ, tim mạch, tuần hoàn,…

  1. Bí ngô

Như chúng ta đã biết thì các loại thực phẩm có màu đỏ rất tốt cho máu vì vậy việc sử dụng bí ngô trong danh sách này là hoàn toàn hợp lí và cần thiết. Bí ngô không chỉ giàu hàm lượng sắt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho máu như protein thực vật, carotene, vitamin, axit amin thiết yếu, canxi, kẽm, phốt pho… Đặc biệt, hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều sắt. Một loại thực phẩm có thẻ sử dụng từ trong ra ngoài thừ phần thịt phần vỏ và phần hạt như vậy thì không thể nào có thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người việt được. Trong 100g hạt bí ngô có tới 15mg sắt. Bí ngô nên dùng thường xuyên cho người gầy yếu, xanh xao, mới ốm dậy…người ta thường chế biến bí ngô thông qua nhiều cách như: Hầm xương, nấu cháo hay đồ xôi, nấu chè, nước ép,…

Ngoài 7 loại thực phẩm trên đây chúng ta có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình một số loại thực phẩm bổ máu như: Bông cải xanh, mía, nho, táo đỏ, canh huyết heo, canh gan heo nấu sâm táo, … đặc biệt là cá loại rau xanh. Đây cũng là những loại thực phẩm không chỉ bổ máu mà còn rất tốt cho bà bầu các bạn nhé. Chúng ta hãy cùng nhau chăm sóc sức khỏe của bản thân, gia đình bạn bè và cả cộng đồng nhé.

Leave a Reply